冒烟冰淇淋跟冷柜有什么关系

冒烟冰淇淋跟冷柜有什么关系

冒烟冰淇淋跟冷柜有什么关系

*近抖音等社交媒体上出现了一款网红产品:冒烟冰淇淋。期初我还以为这个冒烟的的冰淇淋是刚从冷冻柜里面拿出来,后来查了一下,发现并不是。

这种冰淇淋其实是用液氮制成。液氮,就是氮气的液体形式。商家先把奶油、鲜奶、糖等原料混合,然后做成一个个小球状,放入液氮内。液氮的温度是-196℃,会很快将原料冻住,便形成了冰淇淋。

而冰淇淋冒出来的烟,就是液氮接触了空气,将空气中的水蒸气凝结形成的雾珠,也叫气化。

吃下这种冰淇淋,鼻子和嘴巴都会往外喷烟,就像吞云吐雾一样。不仅可以吃,还可以玩,很适合年轻人拍照发朋友圈。

 

这种冒烟冰淇淋其实并不少见,特别受小朋友和情侣喜欢。因为很多网友推荐还上了某直播平台的首页,就连明星谢霆锋也曾在电视节目中介绍。

01.jpg 

*新冒烟冰淇淋还出了大事:女孩被冰淇淋冻伤留疤

 

一位5岁的小女孩,因为吃网红食品——冒烟冰淇淋,腹部被冻伤,造成了两条长长的伤痕,医生说,以后会留下疤痕。

事情是这样的,上个月,广西的黄女士带女儿游玩,来到柳州窑埠古镇一家冰淇淋摊点,买了一份冒烟冰淇淋给5岁的女儿吃。

女儿捧着装有冰淇淋球的小纸碗,没多久便大喊着“好冰好冰”,然后一些类似冰沙式的东西就掉在身上。黄女士撩开衣服,发现女儿的肚子上洒落了一些类似“冰沙”式的东西,“冰沙”洒落的地方很快出现了水泡。

黄女士带着女儿到医院,在医院出具的诊断书中,医生诊断为“冻伤”。

02.jpg 

那么,问题来了:自己买来吃的话,又会不会被冻伤呢?

柳州市人民医院的皮肤科副主任肖敏说,“液氮接触皮肤时会大量吸热,接触超过2秒的话,容易引起不可逆的冻伤,也就是组织坏死。”

既然冒烟冰淇淋有一定的危险,为什么有的人吃没事,有的人就会被冻伤呢?

 

根据广西大学生化学院易戈博士分析,当时冰淇淋是盛在小纸碗里的,液氮接触空气的面积只剩下碗口那么一点,如果碗边碰到衣服,一旦跟空气没有了交换,就会被液氮吸走身体的热量,造成冻伤。

03.jpg 

食用提醒:

冒烟冰淇淋也并非完全不能吃,只是在吃的时候要小心:

1)到正规的店铺,而不要在小摊上购买。因为这种冒烟冰淇淋的制作门槛很低,一些店家操作可能不合规范。即使操作得当,原料是否安全也没有保障。

2)吃的时候要用牙齿咬,而不要用舌头舔,否则容易冻伤舌头。

3)把冰淇淋放在桌子上慢慢吃,不要捧着边走边吃,不然液氮容易触碰到衣服,低温的衣服接触到皮肤,容易造成冻伤。

*后总结一句:冒烟冰淇淋柜跟冷柜并没有什么关系,不过冰淇淋的原料通过冷过的保鲜的话,我相信更加健康卫生,大家觉得呢?


在线联系
网站二维码
网站二维码
  • 在线询盘

    • 陈先生点击这里给我发消息
    • 巫小姐点击这里给我发消息
    • 李小姐点击这里给我发消息
    • 外贸吴小姐点击这里给我发消息
  • 联系方式

    • 联系电话:400-166-8839
    • 联系手机:15112104164