端午节宅家包粽子,非必要不出京!

端午节宅家包粽子,非必要不出京!

端午节宅家包粽子,非必要不出京!

端午节宅家包粽子,非必要不出京!当前,北京虽已遏制疫情蔓延势头,但防控形势依然严峻复杂。全市中高风险街乡已达40余个,涉及10个行政区。从*新发布看,外卖骑手、餐馆服务员、食品厂员工、急诊科护士等群体中均出现了确诊病例,活动轨迹涉及各类公共场所。因此,端午期间还是要注意个人防护!

今年由于特殊原因可能无法到现场看激烈的龙舟赛,以及去一些好看的景点旅游。所以说今年端午节*好的过法应该是:宅在家里包粽子。那么怎么包粽子呢?今天教大家包粽子吧!

一、粽子种类

无论什么馅的粽子都可以大致归为:白粽子灰水粽子。白粽子一般分为鲜肉粽和豆沙粽,枣粽等,灰水粽也分甜、咸两种。咸粽以芝麻、花生、猪肉等为馅,而甜粽是没有馅的,比咸粽嫩软,以蜜糖、黄糖蘸来吃。而相较于白色粽子,灰水粽子可以保存的时间更长。不过现在家里都有冰箱,也就都差不多,在学校的学生党除外。

二、如何包粽子

包三角粽就将猪肉切成小块,长条粽就切成细条状,再加入盐、生粉、蚝油、生抽来腌制,也可以加入料酒,也或者加入叉烧料、绍南乳、香辛料、五香粉这些调味,还有的话,加入老干妈也是不错的选择,比如四川的辣粽。

糯米需要提前浸泡两个小时,赤小豆要提前一夜浸泡,芝麻和花生的话就不需要浸泡,直接用就行了。然后往糯米和制小豆,芝麻花生等加入盐、生抽、蚝油、油来搅拌均匀。

然后就把粽子给包起来,粽叶是一种晒干、沥水后的苇叶,可以在市场买,也可以在网上买,而绳子的话,可以用普通的棉绳,也可以用原生态的竹条片绳。

三、如何煮粽子

如果是用高压锅煮粽子,煮大约15~20分钟即可,但是如果是用普通的锅煮的话,*好是煮半小时到三个小时左右。

为什么要煮那么久啊?因为糯米比较难熟,而且粽叶的包裹性隔绝了水分,使得内部的米加热起来也是需要比较长的时间的。这样煮好就大功告成啦!

祝愿大家端午节快乐哦,身体安康!

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